In der Şehr-i Küşleme bringen wir Ihnen küşleme, kuşbaşı, simit kebabı, lahmacun, Pide und katmer heiß serviert an Ihren Tisch.
Empfehlung des Küchenchefs
Empfehlung des Küchenchefs Vier unserer Signature-Kebabs zusammen mit Ayran — eine sättigende Tasting-Platte mit 1,5 Portionen.
Was soll ich essen?
Gastro-Produkt Eine der Signature-Köstlichkeiten von Şehr-i Küşleme. Ein regionaler Kebab, bei dem feiner Bulgur, Zırh-Hackfleisch und Antep-Gewürze über der Glut zusammenkommen. Besonders empfohlen für Erstbesucher. Wird mit Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillten Tomaten & Paprika und unserer speziellen Joghurt-Meze als Portion von mind. 170 g serviert.
Signature-Produkt Eines der zartesten und puristischsten Fleischstücke. Mager, von Lokum-artiger Konsistenz; zubereitet für alle, die den natürlichen Fleischgeschmack lieben. Wird mit Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillten Tomaten & Paprika und unserer speziellen Joghurt-Meze als Portion von mind. 170 g serviert.
Aus Meisterhand stammender Lahmacun nach Antep-Art, mit Zırh-Hackfleisch zubereitet und in unvergleichlichem Geschmack serviert!
Spezialschnitt des Chefs Besondere Lammkoteletts, über Glut versiegelt; außen knusprig, innen saftig und zart. 5 Stück, mind. 330 g Fleisch; wird mit Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillten Tomaten & Paprika und unserer speziellen Joghurt-Meze serviert.
Fertige Tafeln
Eine sättigende Tafel für zwei Personen: zwei gemischte Kebabs (Mischung aus kuşbaşı, simit und Hackfleisch) und eine küşleme. Dazu Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillte Tomaten & Paprika und unsere spezielle Joghurt-Meze.
Familiengröße Eine reichhaltige Tafel für Familie und Gäste: vier gemischte Kebabs (Mischung aus kuşbaşı, simit und Hackfleisch) und zwei küşleme, eine mild und eine würzig. Dazu Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillte Tomaten & Paprika und unsere spezielle Joghurt-Meze.
Regionaler Favorit Der Auberginen-Kebab, bei dem köstliches, Schicht für Schicht gelegtes Hackfleisch auf gegrillte Auberginen trifft, ist Genuss in seiner elegantesten Form! Das Fleisch wird als Portion von mind. 170 g serviert; dazu Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillte Tomaten & Paprika und unsere spezielle Joghurt-Meze.
Gaziantep-Klassiker Eine köstliche Spezialität aus gegrillten Auberginen, Knoblauchjoghurt und sautiertem Fleisch (kuşbaşı oder Hackfleisch)! Das Fleisch wird als Portion von mind. 170 g serviert; dazu Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillte Tomaten & Paprika und unsere spezielle Joghurt-Meze.
Gaziantep-Klassiker Köstlicher Ali Nazik, zubereitet mit über Glut sautiertem kuşbaşı-Fleisch auf gegrillten Auberginen und Knoblauchjoghurt. Das Fleisch wird als Portion von mind. 170 g serviert; dazu Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillte Tomaten & Paprika und unsere spezielle Joghurt-Meze.
Besondere Köstlichkeit Auf gegrillte Auberginen und Knoblauchjoghurt eine zartschmelzende küşleme-Note. Die edelste Variante des Ali Nazik. Das Fleisch wird als Portion von mind. 170 g serviert; dazu Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillte Tomaten & Paprika und unsere spezielle Joghurt-Meze.
Für Hähnchen-Liebhaber Ali Nazik, zubereitet mit über Glut sautiertem, mariniertem Hähnchen auf gegrillten Auberginen und Knoblauchjoghurt. Das Fleisch wird als Portion von mind. 170 g serviert; dazu Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillte Tomaten & Paprika und unsere spezielle Joghurt-Meze.
Glut-Genuss Meisterhaft gegarter Kebab auf fein zerstoßenen, gegrillten Tomaten und Paprika! Der Kebab auf Glut-Püree ist Genuss in seiner edelsten Form! Das Fleisch wird als Portion von mind. 170 g serviert; dazu Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillte Tomaten & Paprika und unsere spezielle Joghurt-Meze.
Glut-Genuss Meisterhaft gegartes kuşbaşı-Fleisch auf fein zerstoßenen, gegrillten Tomaten und Paprika. Das Fleisch wird als Portion von mind. 170 g serviert; dazu Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillte Tomaten & Paprika und unsere spezielle Joghurt-Meze.
Besondere Köstlichkeit Auf fein zerstoßenen, gegrillten Tomaten und Paprika, veredelt mit einer zartschmelzenden küşleme-Note — die edelste Variante des Glut-Püree-Kebabs. Das Fleisch wird als Portion von mind. 170 g serviert; dazu Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillte Tomaten & Paprika und unsere spezielle Joghurt-Meze.
Für Hähnchen-Liebhaber Auf fein zerstoßenen, gegrillten Tomaten und Paprika, zubereitet mit über Glut mariniertem Hähnchen. Das Fleisch wird als Portion von mind. 170 g serviert; dazu Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillte Tomaten & Paprika und unsere spezielle Joghurt-Meze.
Drei Köstlichkeiten auf einem Teller: Hackfleisch, kuşbaşı und simit kebabı vereint. Ideal für alle, die sich nicht entscheiden können und von allem probieren möchten. Wird mit Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillten Tomaten & Paprika und unserer speziellen Joghurt-Meze als Portion von mind. 170 g serviert.
Über Glut versiegeltes Lamm-kuşbaşı; eine kräftige Wahl für Liebhaber puren Fleischgeschmacks. Außen mit Glutaroma, innen zart gegart. Wird mit Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillten Tomaten & Paprika und unserer speziellen Joghurt-Meze als Portion von mind. 170 g serviert.
Gastro-Produkt Eine der Signature-Köstlichkeiten von Şehr-i Küşleme. Ein regionaler Kebab, bei dem feiner Bulgur, Zırh-Hackfleisch und Antep-Gewürze über der Glut zusammenkommen. Besonders empfohlen für Erstbesucher. Wird mit Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillten Tomaten & Paprika und unserer speziellen Joghurt-Meze als Portion von mind. 170 g serviert.
Die milde und ausgewogene Variante des Zırh-Hackfleischs; dezent gewürzt, der Fleischgeschmack steht im Vordergrund. Für alle, die keine Schärfe mögen und den klassischen Hackfleisch-Kebab lieben. Wird mit Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillten Tomaten & Paprika und unserer speziellen Joghurt-Meze als Portion von mind. 170 g serviert.
Würziger und schärfer; zubereitet für Liebhaber des klassischen Antep-Kebabs. Über der Glut gegart, wird mit Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillten Tomaten & Paprika und unserer speziellen Joghurt-Meze als Portion von mind. 170 g serviert.
Signature-Produkt Eines der zartesten und puristischsten Fleischstücke. Mager, von Lokum-artiger Konsistenz; zubereitet für alle, die den natürlichen Fleischgeschmack lieben. Wird mit Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillten Tomaten & Paprika und unserer speziellen Joghurt-Meze als Portion von mind. 170 g serviert.
Die würzige Interpretation der küşleme: dasselbe zartschmelzende Fleisch von Lokum-artiger Konsistenz, vereint mit Antep-Gewürzen. Für alle, die pures Fleisch lieben und etwas mehr Charakter suchen. Wird mit Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillten Tomaten & Paprika und unserer speziellen Joghurt-Meze als Portion von mind. 170 g serviert.
Spezialstück des Meisters Die täglich nur in begrenzter Menge zubereitete, leicht fettige und saftige Spezialität des Meisters. Über der Glut versiegelt; außen aromatisch, innen zart und saftig. Empfohlen für alle, die küşleme lieben, aber einen intensiveren und charaktervolleren Fleischgeschmack suchen. Wird als 3 Stück, eine Spezialportion von mind. 170 g serviert; dazu Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillte Tomaten & Paprika und unsere spezielle Joghurt-Meze.
Spezialschnitt des Chefs Besondere Lammkoteletts, über Glut versiegelt; außen knusprig, innen saftig und zart. 5 Stück, mind. 330 g Fleisch; wird mit Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillten Tomaten & Paprika und unserer speziellen Joghurt-Meze serviert.
Meistempfohlen 1,5 Portionen: Hackfleisch (zırh kıyma), simit kebabı, kuşbaşı und Şehr-i Küşleme auf einem Teller. Das Fleisch wiegt mind. 255 g. Wird mit Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillten Tomaten & Paprika und unserer speziellen Joghurt-Meze serviert.
1,5 Portionen: Zırh-Hackfleisch und kuşbaşı, über der Glut vereint. Das Fleisch wiegt mind. 255 g. Wird mit Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillten Tomaten & Paprika und unserer speziellen Joghurt-Meze serviert.
Spezialschnitt des Chefs 1,5 Portionen (mind. 495 g) besondere Lammkoteletts; über Glut versiegelt, außen knusprig und innen saftig. Wird mit Mini-Lahmacun, Löffelsalat, Zwiebelsalat, gegrillten Tomaten & Paprika und unserer speziellen Joghurt-Meze serviert.
Aus Meisterhand stammender Lahmacun nach Antep-Art, mit Zırh-Hackfleisch zubereitet und in unvergleichlichem Geschmack serviert!
Aus Meisterhand stammende Pide mit Kaşar-Käse, in unvergleichlichem Geschmack serviert!
Aus Meisterhand stammende Pide mit kuşbaşı und Kaşar-Käse, in unvergleichlichem Geschmack serviert!
Aus Meisterhand stammende Pide mit Hackfleisch und Kaşar-Käse, in unvergleichlichem Geschmack serviert!
Kleiner Lahmacun nach Antep-Art; mit Zırh-Hackfleisch zubereitet. Ein köstlicher Auftakt dazu.
Aus Meisterhand stammende Pide mit Hackfleisch, mit Zırh-Hackfleisch zubereitet und in unvergleichlichem Geschmack serviert!
Aus Meisterhand stammende Pide mit kuşbaşı, die mit Glutaroma einen unvergleichlichen Geschmack bietet!
Über Glut versiegeltes Lamm-kuşbaşı, in dünnes Lavaş gerollt; dazu gegrillte Tomaten, Paprika und frisches Grün.
Das Glutaroma des Zırh-Hackfleischs in dünnem Lavaş; mit gegrillten Tomaten, Paprika und frischem Grün gerollt serviert.
Köstliches Hähnchen-Roll in dünnes Lavaş gerollt; mit frischem Grün und gegrilltem Gemüse serviert.
150 g köstliches Hähnchen-Roll, serviert mit kraftvoll frischem Löffelsalat.
Außen goldgelb, innen zart! Mit jedem Bissen knusprige Pommes frites, Genuss in seiner schönsten Form!
Sorgfältig zubereitete 175 g saftige Frikadelle, frisches Gemüse und besondere Saucen vereint im Hamburger, der bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion bietet!
Hauchdünn ausgerollter Teig, der mit reichlich Kaymak und Zucker zum Katmer wird und bei jedem Bissen ein süßes Glück bietet!
Hauchdünn ausgerollter Teig, der mit reichlich Kaymak und Zucker zum Katmer wird und bei jedem Bissen ein süßes Glück bietet!
Schaumiger, erfrischender traditioneller Ayran; serviert im Kupferbecher.
Eiskalte Dosen-Cola, bei jedem Schluck Frische und Erfrischung!
Eiskalte Dosen-Fanta, bei jedem Schluck Frische und Erfrischung!
Eiskalte Dosen-Sprite, bei jedem Schluck Frische und Erfrischung!
Eiskalter Fuse Tea, bei jedem Schluck Frische und Erfrischung!
Eiskaltes Trinkwasser (kleine Flasche).
Eiskaltes Trinkwasser (große Flasche).
Saurer und erfrischender traditioneller şalgam-Saft.
Eiskaltes klares Mineralwasser.
Häufige Fragen
Unseren Erstbesuchern empfehlen wir die Şehr-i Verkostungsplatte, Şehr-i Küşleme, würzige Küşleme und Kebab mit gemischter Küşleme.
Ja. Mit unseren für zwei Personen zusammengestellten Optionen Şehr-i Tafel und Küşleme-Tafel bestellen Sie ohne Entscheidungsstress.
Ja. Für Familien- und Gästetafeln bieten wir spezielle Kebab-Menüs für 4 Personen an.
Ja. Lahmacun, Pide mit Kaşar-Käse, Pide mit Kuşbaşı und Kaşar-Käse sowie weitere Ofenspezialitäten finden Sie auf unserer Speisekarte.
Ja. Mit kleinem und großem katmer zum Abschluss können Sie Ihren Tisch süß abrunden.